【さぎぬまヨガ】2019年10月のレッスンスケジュール
読書の秋 食について考える
今月9月は、3連休が2回もあって、いつもの休日よりもゆったり過ごせる方は多いかもしれませんね。(その分普段の仕事が忙しくなる方も。。。)
秋も深まって欲しい、今日この頃。秋といえば、私は読書です。
この間読んだ本は、大変興味深く、面白かったので、ご紹介します。
果糖中毒――19億人が太り過ぎの世界はどのように生まれたのか?
ロバート・H・ラスティグ (著), 中里 京子 (翻訳)
ちょっと刺激的な題名ですが、現代の食生活に含まれている糖について、詳しく書かれています。
糖といっても種類がたくさんあること、また食生活の改善の方法なども書いてありました。
本の中で心に響いた言葉は、こちら。

“運動は、「自分にしてあげられる最高のプレゼント」”
本当にそうだし、表現がとっても素敵です。
私もいつか使おう。笑
夏〜秋にかけての嬉しい悩み
毎年、夏の後半から秋にかけて、我が家は野菜で溢れかえります。

実家の畑でとれた採れたて野菜たちを送ってもらっています。
とっても嬉しい!毎年トマトの甘さにびっくりしてしまいます。

出来るだけ献立に入れて消費しますが、すぐに食べれない場合は、冷凍や調理を駆使しますが、追いつかぬまま、次の便がきてしまう事もしばしば。
嬉しい悩みです。
去年作って良かったもの、今年初めて挑戦するもの。
料理や保存食、冷凍の仕方も変えてみたり。(冷凍庫は現在満帆)
去年は、初めてにんにくを冷凍しました。
にんにくは、常温で保存したり、お醤油につけたりする事はありました。
が、去年は大量だった事と、にんにく醤油はあまり使う機会がありませんでした。
冷凍は、少量ずつ使えたのがとっても良く、大正解でした。
できる料理や処理から進めていますが、お勧めがあったらぜひ教えて頂きたいです。
トマト、キュウリ、ミョウガ、、、さて、どう調理しようかな
にんにくの冷凍
皮を綺麗に剥いて、根の部分(固いところ)を切り落として、そのまま冷凍。
使う時には、冷凍庫から取り出して、1分ほど経つと、包丁が入るので、調理に合わせてカットしています。
(すりおろしは、しにくいかもしれません)

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